Café Científico "El uso de plaguicidas y su impacto en los alimentos"

Noviembre 5, 2013 — SECTeI

Se viene un nuevo café. El miércoles 13 de noviembre a las 19 hs, en la Chopería Santa Fe nos visita la Lic. María Rosa Repetti del PRINARC (FIQ-UNL) con la charla "El uso de plaguicidas en el agro y su impacto sobre los alimentos". Los esperamos.

"EL USO DE PLAGUICIDAS EN EL AGRO Y SU IMPACTO SOBRE LOS ALIMENTOS"

El agro argentino ha producido en los últimos años una significativa transformación en su estructura tradicional y un impacto de gran consideración en la vida económica del país, conformando un fenómeno de implicancias científicas, tecnológicas, productivas, sanitarias y sociales inéditas en esta temática y en estas proporciones en el país. El uso de las nuevas tecnologías en la práctica agrotécnica ha posibilitado una expansión constante de la actividad primaria en términos del volumen granario producido y superficie cultivada.

En este marco los plaguicidas son agroquímicos indispensables, están asociados a los cultivos en los que se ha desarrollado por vía biotecnológica resistencias específicas como es el caso del glifosato, o en general al combate de una gran variedad de plagas y enfermedades a las que son susceptibles los cultivos. Hoy por hoy se trata de agentes químicos que no han podido ser reemplazados por alternativas menos contaminantes o invasivas.

¿Cuánto de esos agroquímicos queda en los alimentos que comemos?